Dawn Constantini commence ses études de violon aux Etats-Unis à l'âge de 8 ans.
Elle reçoit son diplôme universitaire en violon de la University of Northen Colorado où elle est l'élève de Richard Fuchs. Elle joue avec le Greeley Philharmonic Orchestra, le Missouri Chamber Orchestra, et le Tapedo String Quartet. A Paris, elle étudie le violon et la musique de chambre à la Schola Cantorum. Elle joue dans plusieurs ensembles, notamment l'Orchestre de Salon Eugénie.
Dawn suit également une formation pédagogique à Lyon, où elle reçoit son certificat de professeur de violon avec la Fédération Musicale Suzuki en France. Elle donne des cours en région parisienne, à Guéret, et, plus récemment, à l'Ecole de Musique du Pays Mellois.
Elle joue régulièrement avec l'Orchestre Symphonique des Vals de Saintonge, ainsi qu'en solo et en musique de chambre, en région parisienne et en Poitou.